Khoai môn chiên - Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng
Khoai môn chiên là một biến tấu thú vị từ món khoai tây chiên quen thuộc, mang đến một hương vị ngọt ngào, bùi bùi rất đặc trưng. Với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, khoai môn chiên không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món chính.
Tại sao khoai môn chiên lại được yêu thích?
Hương vị ngọt ngào, thơm lùi: Khoai môn có vị ngọt tự nhiên, khi chiên lên sẽ càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon đặc trưng.
Dễ chế biến: Quá trình chế biến khoai môn chiên tương tự như khoai tây chiên, rất đơn giản và nhanh chóng.
Bổ dưỡng: Khoai môn giàu tinh bột, vitamin C và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Đa dạng cách chế biến: Ngoài chiên, khoai môn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như hấp, luộc, nướng,...
Cách làm khoai môn chiên giòn ngon tại nhà
Nguyên liệu:
Khoai môn
Dầu ăn
Muối
Đường (nếu thích)
Cách làm:
Sơ chế khoai môn: Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn.
Ngâm khoai môn: Ngâm khoai môn vào nước muối loãng trong khoảng 15 phút để khoai ra hết nhựa và giảm độ nhớt.
Chiên khoai môn: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai môn vào chiên vàng đều. Vớt khoai môn ra để ráo dầu.
Pha nước sốt (tùy chọn): Pha một chút đường và muối theo tỉ lệ phù hợp để tạo ra nước sốt chấm khoai môn.
ững lưu ý khi làm khoai môn chiên
Chọn khoai môn: Nên chọn những củ khoai môn tươi, vỏ sáng bóng, không bị dập nát.
Cắt khoai đều tay: Việc cắt khoai đều tay sẽ giúp khoai chín đều và đẹp mắt hơn.
Kiểm soát nhiệt độ dầu: Dầu ăn phải đủ nóng mới giúp khoai môn chín giòn. Tuy nhiên, nếu dầu quá nóng sẽ khiến khoai bị cháy.
Để ráo dầu kỹ: Sau khi chiên xong, bạn nên để khoai môn ráo dầu kỹ trước khi thưởng thức để tránh bị ngấy.
