Lạc Sống - Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Lạc sống, hay còn gọi là đậu phộng sống, là hạt lạc chưa qua chế biến, giữ nguyên hương vị tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng cao. Lạc sống được nhiều người yêu thích bởi vị béo ngậy, bùi bùi đặc trưng.
Giá trị dinh dưỡng của lạc sống
Lạc sống là một nguồn cung cấp protein thực vật, chất béo không bão hòa đơn và nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như:
Protein: Cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và phục hồi tế bào.
Chất béo không bão hòa đơn: Giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
Vitamin E: Có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào.
Các khoáng chất: Magie, kali, phốt pho,... giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ chức năng thần kinh.
Lợi ích của lạc sống đối với sức khỏe
Tốt cho tim mạch: Giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Cải thiện trí nhớ: Vitamin E trong lạc giúp bảo vệ tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ.
Cung cấp năng lượng: Là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Tốt cho làn da: Các vitamin và khoáng chất trong lạc giúp nuôi dưỡng làn da, làm chậm quá trình lão hóa.
Cách chọn mua và bảo quản lạc sống
Chọn lạc: Nên chọn lạc tươi, hạt chắc, không bị mốc hoặc sâu bệnh.
Bảo quản: Bảo quản lạc sống ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sử dụng: Rửa sạch lạc trước khi sử dụng.
Các món ăn từ lạc sống
Lạc sống có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như:
Lạc rang: Là món ăn vặt phổ biến, cung cấp năng lượng nhanh chóng.
Sữa lạc: Là thức uống bổ dưỡng, giàu protein và vitamin.
Bơ lạc: Là nguyên liệu làm bánh, làm salad.
Lạc rang muối: Là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
Lạc rang đường: Phù hợp cho những người thích vị ngọt.