Sá Sùng - Đặc Sản Biển Quý Hiếm
Sá sùng, hay còn gọi là sa trùng, là một loại hải sản đặc biệt, có giá trị dinh dưỡng cao và được xem như một món quà quý giá từ biển. Với hình dáng độc đáo và hương vị thơm ngon, sá sùng đã trở thành đặc sản của nhiều vùng biển, đặc biệt là ở Việt Nam.
Sá sùng là gì?
Sá sùng là một loài động vật biển thuộc ngành giun, có hình dáng giống như một con giun đất lớn. Chúng thường sống ở các vùng biển nông, vùi mình trong cát. Sá sùng có kích thước khá đa dạng, từ vài cm đến hơn 40cm.
Giá trị dinh dưỡng của sá sùng
Sá sùng chứa hàm lượng protein cao, các loại vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, kẽm,... rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, sá sùng còn có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực.
Các món ăn ngon từ sá sùng
Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:
Sá sùng hấp: Món ăn đơn giản nhưng giữ được vị ngọt tự nhiên của sá sùng.
Sá sùng xào rau củ: Món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt của sá sùng và vị thanh mát của rau củ.
Cháo sá sùng: Món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho người già và trẻ nhỏ.
Sá sùng rim mặn ngọt: Món ăn đậm đà, dùng làm món nhậu rất ngon.
Cách chọn mua và bảo quản sá sùng
Chọn mua: Nên chọn sá sùng tươi, có màu hồng nhạt, thân chắc, không bị dập nát.
Bảo quản: Sá sùng tươi nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể phơi khô hoặc làm sá sùng một nắng.
Sá sùng khô - Đặc sản quý hiếm
Sá sùng khô là sản phẩm được chế biến từ sá sùng tươi, đem phơi khô. Sá sùng khô có giá trị dinh dưỡng cao hơn sá sùng tươi và có thể bảo quản được lâu hơn.
Sá sùng khô thường được dùng để nấu cháo, hầm thuốc bắc hoặc làm quà biếu.
