Thịt Ngan Dé
Xuất xứ: Hà Nội
Định lượng: 1Kg
Thành phần: Thịt Ngan Dé
Lưu ý: Không sử dụng sản phẩm khi hết date hoặc có dấu hiệu hư hỏng
Hướng dẫn sử dụng: Luộc
Hướng dẫn bảo quản: Tủ mát
Ngan dé tuy nhỏ hơn ngan bình thường nhưng thịt không hôi và có vị thơm ngọt rất khác biệt. Thịt Ngan dé ít mỡ, nhiều nạc, lớp da dày và giòn. Chính vì thế mà món thịt ngan dé luôn là món ăn được nhiều bà mẹ nội trợ ưa thích lựa chọn.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm, Sói Biển luôn chọn nguồn cung cấp tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,để mọi sản phẩm đến tay khách hàng luôn là sản phẩm chất lượng tốt nhất.
Giá trị dinh dưỡng:
Theo y học cổ truyền, thịt ngan tính hàn tác dụng, bổ âm, dưỡng huyết, sinh tân dịch, lợi thuỷ, trừ thấp nhiệt, điều hoà ngũ tạng…dùng rất tốt với chứng âm huyết hư, nội nhiệt, tiểu vàng cầu bón, miệng khô khát và bệnh liên quan đến chứng hư nhược do âm huyết hư rất hiệu quả. Tính thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt ngan có tới 25g chất protein, cao hơn cá, dê, bò, lợn, trứng.
Ngoài ra, trong thịt ngan còn có canxi, photpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), axit nicotic cao, đây là dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe.
Các món ngon từ Ngan dé: Bún ngan, miến ngan, thịt ngan xào lăn, ngan ninh măng, ngan nướng, ngan xào rau má, ngan luộc, ngan om sấu, chả ngan.
Gợi ý món Bún ngan nấu măng
Nguyên liệu:
- 1 con ngan
- Bún sợi nhỏ
- Măng tươi
- Hành lá, rau mùi, rau thơm
- Bột nêm, nước mắm
- Tỏi, chanh, ớt
Chế biến:
- Ngan sau khi vặt sạch lông, rửa sạch rồi đem xát muối tầm 10'. Rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi.
- Măng tươi rửa sạch rồi luộc qua sau đó vớt măng ra, xé nhỏ vừa ăn.
- Cho ngan vào luộc, thêm chút muối. Lúc đầu để lửa to, sau đó giảm xuống lửa nhỏ, hớt bọt thường xuyên.
- Sau khi đã luộc chín, vớt những phần thịt nạc ra để nguội, còn phần xương thì tiếp tục ninh.
- Để chảo nóng, thêm dầu và cho măng vào xào. Cho thêm nước mắm, bột nêm vừa miệng. Tầm 2,3' thì cho măng vào nồi ninh xương
- Đun sôi nước dùng tầm 5 phút thì cho nhỏ lửa. Đun thêm tàm 20'nữa là xong.
- Thịt nạc vớt ra cắt từng miếng vừa ăn. Chan nước dùng vào bún, rắc thêm hành lá, mùi tàu và rau thơm. Cho thêm chanh và ớt tùy sở thích.